El servicio antispam de la Universidad (ofrecido por rediris) permite hacer estos bloqueos. El procedimiento es el siguiente:

Conectarse al servidor.    https://user.puc.rediris.es
Autenticarse con tus credenciales de correo en la universidad:
   usuario: elquesea@unizar.es  
   contraseña: la del correo en la universidad
Al entrar verás los mensajes que tienes en cuarentena (los clasificados como spam por el servicio)
Pulsar el icono que hay en la parte superior derecha (a la derecha de tu cuenta de correo) con forma de busto y seleccionar la opción preferencias.
En el tercer apartado de la página (Administración de antispam) en la línea listas Blancas Negras pulsar sobre [negra...][blanca...]
Escribir la dirección cuyos mensaje quieres que se descarten siempre (negra) o no los tome como spam (blanca)

A partir de ese momento los mensajes con el remitente indicado se clasificarán como spam y no te llegarán al buzón.